„BlackGrain“: rapsų baltymų proveržis žmonių mityboje?

„Avena Nordic Grain“, priklausanti Suomijos maisto pramonės grupei „Apetit“, sukūrė naują, tvarų, augalinių baltymų skaidulų ingredientą: „BlackGrain“ iš geltonųjų rapsų laukų. Nuo 2017 m. jie kūrė naujuosius rapsų baltymų ir skaidulų miltelius, kurie yra gaminami iš sėklų išspaudų, patentu apsaugoto proceso pagalba. Taigi, bendrovė nori pateikti rinkai naują augalinį baltymą, kurio anksčiau nebuvo įmanoma gauti. „BlackGrain“ yra „trys viename“ augalų baltymų (33–43 %), maistinių skaidulų (33–43 %) ir kapsuliuoto rapsų aliejaus (14,22 %) derinys. Be to, jo sudėtyje yra visos būtinos aminorūgštys, omega-3 riebalų rūgštys ir tokie mineralai kaip kalcis ir magnis. Naujo maisto produkto pasiūlymas dabar bus perduotas Europos Komisijai, kuri, tikimasi, priims sprendimą dėl leidimo išdavimo iki 2021 m. pradžios.